ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับสหราชอาณาจักรนั้นดูสง่างามและน่าเกรงขามเช่นเดียวกับโปโล วิสกี้อังกฤษก็เช่นกัน และแน่นอนว่าชาดำที่มีชื่อเสียงระดับโลกของอังกฤษนั้นมีเสน่ห์และเป็นสุภาพบุรุษมากกว่าถ้วยชาดำอังกฤษที่มีรสชาติเข้มข้นและสีเข้มได้ถูกเทลงในราชวงศ์และขุนนางจำนวนนับไม่ถ้วน เพิ่มสีสันที่มีเสน่ห์ให้กับวัฒนธรรมชาดำของอังกฤษ
เมื่อพูดถึงชาดำของอังกฤษ หลายคนเชื่ออย่างดื้อรั้นว่าแหล่งกำเนิดของมันอยู่ในอังกฤษในทวีปยุโรป แต่ที่จริงแล้ว ชาดำของอังกฤษผลิตในประเทศจีน ซึ่งอยู่ห่างออกไปหลายพันไมล์คุณจะไม่พบไร่ชาดำที่มีชื่อเสียงระดับโลกในสหราชอาณาจักรในสหราชอาณาจักรทั้งนี้เพราะชาวอังกฤษชื่นชอบชาดำและดื่มมาอย่างยาวนาน จนทำให้ชาดำที่มีต้นกำเนิดในจีนและปลูกในอินเดียนำหน้าด้วยคำว่า “อังกฤษ” จึงเป็นที่มาของชื่อ “ชาดำอังกฤษ” ที่หลายคนเข้าใจผิดไป วันนี้.
เหตุผลที่ชาดำกลายเป็นเครื่องดื่มไปทั่วโลกนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับราชวงศ์สุยและถังของจีนและการขยายตัวของจักรวรรดิอังกฤษในโฆษณาศตวรรษที่ 5 ชาจีนถูกส่งไปยังตุรกี และตั้งแต่ราชวงศ์ซุยและถัง การแลกเปลี่ยนระหว่างจีนและตะวันตกไม่ได้ถูกขัดจังหวะแม้ว่าการค้าชาจะมีมาช้านานแล้ว แต่ในขณะนั้นจีนส่งออกเฉพาะชาเท่านั้น ไม่ใช่เมล็ดชา
ในช่วงทศวรรษที่ 1780 ชาวไร่ชาวไร่ชาวอังกฤษชื่อ Robert Fu ได้นำเมล็ดชาไปใส่ในตู้ฟักแบบพกพาที่ทำจากแก้วชนิดพิเศษ ลักลอบนำเข้ามาบนเรือที่มุ่งหน้าไปยังอินเดีย และเพาะปลูกในอินเดียด้วยต้นชามากกว่า 100,000 ต้น มีสวนชาขนาดใหญ่เช่นนี้ปรากฏขึ้นชาดำที่ผลิตได้ถูกส่งไปยังสหราชอาณาจักรเพื่อขายเนื่องจากการค้ามนุษย์ทางไกลและปริมาณเพียงเล็กน้อย มูลค่าของชาดำจึงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหลังจากที่มาถึงสหราชอาณาจักรเฉพาะขุนนางอังกฤษผู้มั่งคั่งเท่านั้นที่สามารถลิ้มรส “ชาดำอินเดีย” อันล้ำค่าและหรูหรานี้ ซึ่งค่อยๆ ก่อตัวขึ้นในวัฒนธรรมชาดำในสหราชอาณาจักร
ในเวลานั้น จักรวรรดิอังกฤษซึ่งมีความแข็งแกร่งของชาติและวิธีการค้าขายขั้นสูง ได้ปลูกต้นชาในกว่า 50 ประเทศทั่วโลก และส่งเสริมชาให้เป็นเครื่องดื่มระดับสากลการกำเนิดของชาดำช่วยแก้ปัญหาชาสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติอันเนื่องมาจากการขนส่งทางไกลราชวงศ์ชิงเป็นช่วงเวลาที่รุ่งเรืองที่สุดของการค้าชาของจีน
ในขณะนั้นเนื่องจากความต้องการชาดำที่เพิ่มขึ้นจากราชวงศ์อังกฤษและแม้กระทั่งราชวงศ์ยุโรป เรือสินค้าของยุโรปที่บรรทุกชาแล่นไปทั่วโลกในช่วงรุ่งเรืองของการค้าชาโลก 60% ของการส่งออกของจีนเป็นชาดำ
ต่อมาประเทศในยุโรปเช่นอังกฤษและฝรั่งเศสเริ่มซื้อชาจากภูมิภาคต่างๆ เช่น อินเดียและซีลอนหลังจากหลายปีแห่งการฝึกฝนและกาลเวลา จนถึงทุกวันนี้ ชาดำที่ดีที่สุดที่ผลิตในพื้นที่การผลิตที่มีชื่อเสียงสองแห่งในอินเดียได้กลายเป็น “ชาดำอังกฤษ” ที่ดีที่สุดในโลกมาช้านาน
โพสต์เวลา: 26 มี.ค. - 2565