วิธีการเหี่ยวแห้งแบบดั้งเดิม ได้แก่ การเหี่ยวเฉาจากแสงแดด (แสงแดด) การเหี่ยวแห้งตามธรรมชาติภายในอาคาร (การทำให้แห้งแบบกระจาย) และการเหี่ยวเฉาแบบผสมโดยใช้สองวิธีข้างต้นนอกจากนี้ยังใช้รางเหี่ยวแห้งอุปกรณ์กึ่งกลไกควบคุมแบบเทียมด้วยขั้นตอนแรกในการผลิตชาขาว ชาดำ ชาอู่หลง และชาอื่นๆ กำลังเหี่ยวเฉา แต่ระดับจะแตกต่างกันระดับการเหี่ยวเฉาของชาขาวเป็นระดับที่หนักที่สุด ปริมาณความชื้นของใบสดต่ำกว่า 40% ระดับการเหี่ยวของชาดำเป็นระดับที่ร้ายแรงที่สุดเป็นอันดับสอง ความชื้นจะลดลงประมาณ 60% และระดับของอูหลงที่เหี่ยวเฉา ชามีน้ำหนักเบาที่สุดและมีความชื้นอยู่ระหว่าง 68-70%
ปริมาณความชื้นของใบสดที่เพิ่งเก็บได้สูงถึง 75% ถึง 80%จุดประสงค์หลักของการเหี่ยวคือเพื่อลดความชื้นของใบและกิ่งสด และส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ซับซ้อนของเอนไซม์ผลกระทบทางเคมีที่เกิดจากกระบวนการเหี่ยวแห้งและการหมักนั้นมีความหลากหลายและเกี่ยวข้องกับกลิ่น รส และสีของชาอย่างแน่นอน
บริษัทของเราให้บริการอุปกรณ์ชงชาซึ่งมีประสิทธิภาพการเหี่ยวเฉาสูงและช่วยเพิ่มความเร็วในการผลิตชายินดีต้อนรับคำถามของคุณ!