2. กลิ่นหอม: กลิ่นหอมของ Tieguanyin รวมถึงกลิ่นที่หลากหลาย ระดับภูมิภาคและงานฝีมือขั้นแรก ให้ดมกลิ่นว่ากลิ่นของความหลากหลายนั้นโดดเด่นหรือไม่ จากนั้นจึงแยกแยะระดับกลิ่น ความยาว ความแข็งแรง และความขุ่นบริสุทธิ์เมื่อได้กลิ่นธูปจะใช้กลิ่นร้อน อุ่น และเย็นผสมกันทุกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมโดดเด่น กลิ่นหอมสูงและกลิ่นหอมยาวนานล้วนเป็นเกรดชั้นนำทั้งหมด

3. ชิมรส: ตักซุปชาในปริมาณที่เหมาะสมด้วยช้อนชา แล้วดูด หมุน และม้วนเข้าปากผ่านลิ้น เพื่อให้เซลล์ของต่อมรับรสในทุกส่วนของปากสามารถรับรู้รสชาติที่ครอบคลุมที่มีรสชาติกลมกล่อม กลมกล่อม สดชื่น เข้มข้นแต่ไม่ฝาดและอุดมไปด้วย “รสชาติ” ของพันธุ์ไม้นานาชนิดล้วนเป็นเกรดชั้นนำทั้งสิ้น

4. ดูสีของน้ำซุป: ดูความลึกของสี แสงและเงา ความขุ่น ฯลฯ ของซุปชาโดยที่น้ำซุปมีสีส้มและเหลืองสดใส จะเป็นระดับบนสุด และซุปที่เข้มและขุ่นเป็นระดับที่ด้อยกว่า

5. การดูก้นใบ: เทใบชาที่ต้มด้วยน้ำเดือด (เรียกว่า “ก้นใบ” หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “กากชา”) ลงในจานที่เต็มไปด้วยน้ำและสังเกตก้นใบผู้ที่มีพื้นอ่อน ใบไม้สีเหลืองสดใส และ “ก้านดอกสีเขียว พุงสีเขียว และขอบสีแดง” ที่เห็นได้ชัดเจนล้วนเป็นเกรดสูงสุด

นอกเหนือจากการสร้าง Tieguanyin แล้ว ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการที่เชื่อมโยงกันในกระบวนการผลิตชากระบวนการผลิตของ Tieguanyin คือ การแพร่กระจาย การเขย่า การตรึง การม้วน การขึ้นรูป และการอบแห้งหลายขั้นตอนเหล่านี้จำเป็นต้องทำซ้ำหลายครั้งในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

รายการเครื่องจักรสำหรับการอ้างอิงของคุณที่นี่

การทำชาอู่หลงหรือเตี๋ยวกวนนั้นไม่ง่ายอย่างที่คุณเห็นขั้นตอนการผลิตชาอู่หลง/เถียนเถียนเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดในชาทุกชนิด

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co. , Ltd จัดหาเครื่องจักรสำหรับการแปรรูปชาอูหลงจากเครื่องเหี่ยวแห้งชาอูหลง, เครื่องเขย่า Tieguanyin, เครื่องตรึงชาอูหลง, เครื่องรีดชาอูหลง, เครื่องขึ้นรูป Tieguanyin, เครื่องอบแห้งชาอูหลงและอื่น ๆ