(1) การกลิ้งด้วยมือ: การกลิ้งด้วยมือเหมาะสำหรับการรีดชาเขียวจำนวนเล็กน้อยหรือชาที่มีชื่อเสียงอื่นๆการนวดด้วยมือจะดำเนินการบนโต๊ะนวดระหว่างการผ่าตัด ให้ถือใบชาไว้บนฝ่ามือด้วยมือเดียวหรือทั้งสองมือ แล้วดันและนวดใบชาไปข้างหน้าบนใบมีดนวด เพื่อให้มวลชาพลิกกลับในฝ่ามือของคุณ และ นวดในระดับหนึ่งไม่จับเป็นก้อน

(2) การกลิ้งเครื่องกล: การกลิ้งเครื่องกลจะดำเนินการโดยใช้aเครื่องรีดชา.เมื่อทำการกลิ้งด้วยเครื่องจักร จำเป็นต้องมีปริมาณของใบในเครื่องที่เหมาะสม “ควรใส่ใบอ่อนมากขึ้น และควรใส่ใบแก่ให้น้อยลง” แรงดันควร “เบา หนัก และเบา ” และ “ใบอ่อนควรขยี้เบาๆ” “ใบแก่ควรขยี้เบาๆ”การนวดร้อนและการนวดหนัก” โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการผลิตชาเขียวที่มีชื่อเสียง จะต้อง “นวดเบา ๆ และนวดสั้น”

ปัจจุบันการนวดส่วนใหญ่ใช้เครื่องนวดแป้งใส่ใบชาลงในถังนวดมันอยู่ภายใต้กองกำลังหลายอย่างโดยทั่วไป การนวดชาด้วยเครื่องจะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทียิ่งใบชาในถังนวดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น

การนวดแบ่งออกเป็นการนวดเย็นและการนวดร้อนการนวดเย็นหมายความว่าใบสีเขียวจะแผ่ออกไปเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้วนวดโดยทั่วไปจะใช้สำหรับใบชาที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากใบอ่อนมีปริมาณเซลลูโลสต่ำและมีเพคตินสูง และมีรูปร่างที่ง่ายต่อการนวด;

ใบแก่ควรรีดตอนร้อนใบแก่มีแป้งและน้ำตาลมากกว่าการบิดชาขณะร้อนจะช่วยให้แป้งยังคงเจลาติไนซ์และเพิ่มความหนืดของสารที่ผิวใบมีเซลลูโลสมากขึ้นในใบแก่สามารถทำให้เซลลูโลสอ่อนตัวลงและทำให้เป็นแถบได้ง่ายขึ้นข้อเสียของการนวดร้อนคือ ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ง่าย และน้ำก็อบอ้าว