ทำไมซุปชาเขียวสำเร็จรูปมีเมฆมาก?

1. ชามีมลพิษในการผลิตชา
สภาพแวดล้อมการประมวลผลไม่สะอาดใบชาปนเปื้อนได้ง่ายจากฝุ่น ลำต้นเบ็ดเตล็ด ดิน โลหะ และเศษซากอื่นๆ ในระหว่างการเก็บและแปรรูปนอกจากนี้ยังมีมลภาวะจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการหยิบและทอด พนักงานก็มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนเช่นกันสารถูกนำเข้าไปในใบชา ส่งผลให้เกิดความขุ่นของซุปชา

2. เทคโนโลยีการประมวลผลที่ผิด
① หลังจากเก็บใบชาสดแล้ว ใบชาจะไม่ถูกจัดวางอย่างทันท่วงทีหรือสมเหตุสมผลเวลาซ้อนที่นานและมากเกินไปโดยตรงทำให้สูญเสียความสดของชาเขียว
②ในกระบวนการชงชาเขียว หากการผัดไม่เพียงพอ อุณหภูมิสีเขียวจะต่ำ และสีเขียวไม่โปร่งใส ซึ่งจะทำให้ปริมาณน้ำและความขุ่นของซุปชาสูงเกินไปได้ง่ายบริษัทของเราให้บริการเครื่องตรึงชาเขียวด้วยฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการที่แตกต่างกันในกระบวนการตรึงชาเขียว ใบชาสามารถรับปฏิกิริยาของเอนไซม์ได้เต็มที่เพื่อให้ได้ผลการตรึงสูงสุดในกระบวนการตรึงชาเขียว เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องควบคุมเวลาและอุณหภูมิในการตรึงชาเขียวให้เหมาะสม
③ ในกระบวนการนวด หากวิธีการนวดชาหนักเกินไป อัตราการแตกของเซลล์ชาจะสูงเกินไป และสารขนาดเล็กบางชนิดที่ไม่ละลายในน้ำจะทำให้ซุปชาขุ่น
 
3. การต้มเบียร์ที่ไม่เหมาะสม
การต้มที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ซุปชากลายเป็นขุ่นได้
วิธีการกลั่นของทุกคนดูเหมือนจะเหมือนกัน แต่ในความเป็นจริง มันผิดนิดหน่อย และอยู่ห่างออกไปหลายพันไมล์
ในการชงชาเขียว สาเหตุหลักของความขุ่นของซุปชามีดังนี้
ความเข้มข้นสูงเกินไปบทความ “การวิจัยกลไกการตกตะกอนของซุปชา” กล่าวถึงความเข้มข้นของซุปชาสูงเกินไป และทำให้เกิดการตกตะกอนแบบ “ชีสชา” ได้ง่าย ซึ่งจะนำไปสู่ความขุ่นของซุปชา
หากเทน้ำแรงเกินไปหรือเร็วเกินไป และใบชาถูกต้มโดยตรง จะทำให้น้ำซุปขุ่นได้ง่าย
แช่เป็นเวลานานเวลาชงชาเขียวให้ลองดื่มทันทีหากใบชาถูกทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน โพลีฟีนอลของชาจะถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายและเปลี่ยนสีหลังจากถูกละลายในน้ำร้อนและสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะทำให้สีของน้ำซุปแย่ลง ลดความใสและ มืด


เวลาโพสต์: 26 ก.พ. - 2022